650g Mehl 550 . 50g Kastanienmehl. 50g Leinsamen geschrotet . 80g Rosinen. 15g Salz . 15g Hefe . ca. 550 ml Wasser . Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, 6 Stunden ruhen lassen Topf mit Packpapier auslegen Teig hineinlegen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Dann in den vorgeheizten Ofen 220 Grad, ca 50 Minuten backen. Noch weitere 10 Minuten ohne Deckel weiter backen.#brot #brotzeit #bio #foodphotography #foodlover #selfmedicated #topfbrot #kastanienmehl #fünfkornschrot #fünfkornbrot #rezeptideen #brot #backtage #nokneadbread #topfbrot
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